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Radio-Podcasts

12.10.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Dinnete – die schwäbische Antwort auf den französischen Flammkuchen

Er ist dünn und kross und ein Klassiker auf vielen Herbst- und Weinfesten: der Flammkuchen, der in Oberschwaben als Dinnete, im Badischen als Dinnerle und in der Stuttgarter Region als Deie bekannt ist. Der Name verweist auf das Wort „dünn“ und damit auf die ausgewalzten, flachen Kuchen, die traditionell mit Zwiebeln und Schmand belegt werden. Ähnlich wie die französischen Flammkuchen werden die Dinnete aus Hefeteig gemacht, wobei Genussforscher Prof. Thomas Vilgis vom Mainzer Max-Planck-Institut bei seinem Rezept Dinkelmehl bevorzugt.

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12.10.24 19:14 Uhr Deutschlandfunk Dlf Sport

Jürgen Klopp zu Red Bull - Klopp-Biograf Neveling: "Nicht völlig überraschend"

Fußballtrainer Jürgen Klopp wird "Head of Global Soccer" bei Red Bull - zur Enttäuschung vieler Fans. Schaue man sich Klopps Werdegang abseits des Platzes an, komme der Wechsel nicht allzu überraschend, sagte Klopps Biograf Elmar Neveling im Dlf. Elmar Neveling im Gespräch mit Christian von Stülpnagel www.deutschlandfunk.de, Sport am Samstag

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12.10.24 19:05 Uhr Deutschlandfunk Kommentare und Themen der Woche

Friedrich Merz beim CSU-Parteitag: Ein gelungener Auftritt

Watzke, Michael www.deutschlandfunk.de, Kommentare und Themen der Woche

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12.10.24 19:00 Uhr MDR KULTUR Podcast MDR KULTUR Diskurs

Bild: Susanne Schleyer

Domenico Müllensiefen: Schnall dich an – wir fahren in die Provinz

Früher begann in Jeetzenbeck die Freiheit. Der Ort in der Altmark war die erste Station auf der Reise in die weite Welt. Doch heute kommt niemand so leicht von hier weg. Die guten Zeiten scheinen vorbei zu sein ...

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12.10.24 18:40 Uhr Deutschlandfunk Hintergrund