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Radio-Podcasts

04.10.24 11:00 Uhr Bayern 2 Breitengrad

Vom Brie aus der Brie - eine Reise in die Heimat des berühmten französischen Rohmilch-Käses

Käse ist seit jeher fester Bestandteil von Frankreichs kulinarischer Kultur. Wie viele Sorten genau es im Land gibt, weiss allerdings niemand. Klar ist nur: Es sind mehrere Hundert. Weltweit als Star gilt der Brie, ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der einer großen Torte ähnelt - das sogenannte Brie-Rad. Am bekanntesten ist der Brie de Meaux. Ursprünglich wurde Brie rein als Rohmilch-Produkt hergestellt, doch im vergangenen Vierteljahrhundert sorgten immer strengere Hygiene-Vorschriften dafür, dass viele Käsereien auf Pasteurisierung umschwenkten. Für wahre Gourmets ein Gräuel. Den mittlerweile per Label geschützten originalen Brie de Meaux fertigen heute nur noch acht Fabrikanten, darunter zwei traditionsreiche Familienbetriebe. Suzanne Krause nimmt uns auf die akustische Reise rund um den Brie de Meaux mit, führt vom Kuhstall bis zum Restaurant.

04.10.24 14:56 Uhr Bayern 2 radioFeature

Nachwuchs für Reichsbürger - Doku über Kinder in einer Parallelwelt

Das herkömmliche Bild des Reichsbürgers - männlich und mittleren Alters - ist überholt. Familien werden für die Szene immer wichtiger. Beim Aufbau von Parallelstrukturen spielt der Nachwuchs eine wichtige Rolle. Kinder von Reichsbürgern wachsen in einer Parallelwelt auf - manchmal ohne, dass der deutsche Staat von ihnen weiß.

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04.10.24 14:55 Uhr NDR Info Schabat Schalom

Schabat Schalom 4. Oktober 2024

Schabat Schalom - religiöse und weltliche Themen aus jüdischer Perspektive. Heute mit Rabbiner Jona Simon aus Oldenburg.

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04.10.24 14:54 Uhr Deutschlandfunk Campus & Karriere

Göttinger Uni-Präsident Metin Tolan soll vorzeitig abgesetzt werden

Budde, Alexander www.deutschlandfunk.de, Campus & Karriere

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04.10.24 14:47 Uhr Deutschlandfunk Campus & Karriere

Wann Veränderung zu viel wird: Interview Axel Koch, Psychologe

Ameln, Leonard www.deutschlandfunk.de, Campus & Karriere

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04.10.24 14:44 Uhr SWR2 Fakt ab! Eine Woche Wissenschaft

Grabbeigaben aus Lebensmitteln – ruhe sanft und iss Käse!

Diese Woche mit Aeneas Rooch und Julia Nestlen. Ihre Themen sind: - Klopapier und Fliesen – eure Ideen für Fakt ab-Merch (00:43) - Elektroautos haben mehr Unfälle – aber warum nur?! (05:29) - Käseschmuck kam im Alten China mit ins Grab – igitt oder toll? (11:06) - Dieser Vogel baut seiner Herzensdame ein Konzerthaus (17:11) Weitere Infos und Studien gibt’s hier: Are electric vehicles riskier? A comparative study of driving behaviour and insurance claims for internal combustion engine, hybrid and electric vehicles: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0001457524003063?via%3Dihub Bronze Age cheese reveals human-Lactobacillus interactions over evolutionary history: https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(24)00899-7 Male bowerbirds build acoustics into their love shrines: https://www.science.org/content/article/male-bowerbirds-build-acoustics-their-love-shrines Unser Podcast-Tipp der Woche: PlusMinus. Mehr als nur Wirtschaft. https://1.ard.de/plusminus Habt ihr au...

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04.10.24 14:42 Uhr Deutschlandfunk Campus & Karriere

Unternehmen erfolgreich transformieren: Interview Katja Krüssell, Coach

Ameln, Leonard www.deutschlandfunk.de, Campus & Karriere

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04.10.24 14:36 Uhr Deutschlandfunk Campus & Karriere

"Beständig ist nur der Wandel": Wie Chefs ihre Mitarbeiter (de)motivieren

Kern, Stephan www.deutschlandfunk.de, Campus & Karriere

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04.10.24 14:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Kulturnachrichten

Kulturnachrichten

Ebeling, Ben www.deutschlandfunkkultur.de, Kulturnachrichten

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04.10.24 14:28 Uhr WDR5 WDR 5 Innenwelt – das psychologische Radio

Tschüss Flugangst: Unbeschwert abheben

Viele Menschen haben Angst, in ein Flugzeug zu steigen. Psychotherapeut Dr. André Wannemüller von der Ruhr-Universität Bochum erklärt, wie Flugangst entsteht und was man dagegen tun kann. Von WDR 5.

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04.10.24 14:25 Uhr Bayern 2 IQ - Wissenschaft schnell erzählt

#95 Der Mount Everest wird immer höher! | Achtung verschleppte Lungenentzündung - Mykoplasmen | Kraken und Fische jagen gemeinsam

Wenig Zeit - trotzdem neugierig? Hier ist Euer Podcast Update für alles, was Ihr zu aktueller Forschung wissen müsst. Kurz, relevant und überraschend. Die Themen in dieser Podcast-Folge: (00:01:13) Deswegen wächst der Mount Everest immer weiter | (00:02:42) Vorsicht: verschleppte Lungenentzündungen bei Kindern und Jugendlichen - ausgelöst durch Mykoplasmen | (00:04:12) So jagen Kraken und Fische gemeinsam | Wir freuen uns, von Euch zu hören: WhatsApp oder iq@br.de

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